7月27日【茄子】 ・真黒茄子 ・水茄子 ・白丸茄子 収穫しました！ まだ採り始めです。 花がたくさん咲いて 小さな実がたくさん付いています。 毎年毎年、東彼杵に移住して7年 茄子を育て続けてきました🍆 夏野菜がなかなか育てきれず いい苗ができても、大きくならず 実ができ...
7月25日【ポン酢LOVE】 ポン酢が大好きである。 刺身でも何でもポン酢で食べたくなる 夏は暑くて食欲が落ちるので さっぱりしたものが食べたい。 しかし、毎回素麺か冷やし中華じゃ やっぱ飽きるやんねー。 あ、因みに冷やし中華も 断然レモンとかサッパリ系たれ ごまだれとか絶...
7月13日【オクラ】 今年のオクラも4種類 ・ベニイロオクラ ・シルバークイーン ・ダビデの星 ・ヒルカントリーレッド 花が咲き、実がつき始めました！ 収穫も少しずつ始まりました！ 私たちが、ちょっと変わった野菜を 育てようと思うきっかけになった野菜 「ダビデの星」 ...
7月5日【水茄子】 花が咲き始めた水茄子の周りの草刈りをしたら、実が育っているのを発見しました！ 二つ🍆🍆 一番果なので、早めに収穫 サラダに入れて生で食べました。 今年は茄子の生長が順調 しっかりと大きな葉を広げて、 どっしりとした茎がたくましいです。 実が成る野菜...
6月23日【四葉胡瓜】 もう少し大きくなったら採ろうと 思ってたら大きくなり過ぎました🤣 初収穫❣️ イボがとんがってて、ゴツゴツした 見た目に反して、パリパリとした食感 瑞々しい胡瓜の味と香りが楽しめます 今年は胡瓜は2種類 ・四葉胡瓜 ・地這胡瓜 地這胡瓜...
6月16日【梅雨の晴れ間】 貴重な晴れ間はひたすら草刈り‼️ 雨の降った後は草の成長が凄過ぎて 野菜たちは埋もれ気味😅 種播きした空芯菜やスイスチャードが 発芽してるので救い出さなきゃ〜 まずは周囲を刈払い機で刈って 畝の上は手刈りで 大変だけど、野菜の周りがスッキリ...
6月9日【麦刈り第二弾】 一昨日、南部小麦の刈り取りを終わらせました！ 去年は後回しにしていたら、 なんと鳥さんに食べられてしまい😅 慌てて収穫したという経験から 今年は鳥さんに氣付かれる前に早めに！！ 種をつないで2年目の収穫になりました。 まだ粉にするには 収量...
6月5日【ハイホー♪ごはん】 にんじんとか、玉ねぎとか採れだしたので たっぷり入れてトマトピューレで 煮込んだ。 鶏肉を出汁に入れて、キャベツだけは 買ったけど、あとはうちの野菜 かなり前に採ったスナップエンドウが 冷蔵庫に眠ってて、ダメかと思ったら 全然食べられたので入れてみた。...
6月3日【たけのこ】 大豊作だった筍もやっと終わりが見えてきた。 水煮した筍を水に浸して その水を丁寧に毎日替えれば 1ヶ月くらいは平気で保つ 水に浸かっていない所があると 傷みやすいので、しっかりと全部 水に浸けるのがコツ アク抜きした後、塩漬けにしとくのもいい 1週間...
5月28日【大麦】 麦刈第一弾！！ 六条大麦を刈りました。 しっかり干して乾燥させて のぎを落とし、脱穀して自家焙煎します。 数年前に、初めて大麦を栽培して 自家焙煎して麦茶にした時、 感動したんだよねー 麦茶ってこんなに美味しかったんだ！！って ただ、のぎを外...
5月15日パクチーは花を付けると 倒れだす。 来年は、今居るところよりも 1m遠くで発芽するために。 地道だが、着実な一歩。 長い月日をかけて取り組んでいる パクチーの世界制覇。 私には、そう見えてならない。